Hausarzt-RezeptTabulé: So schmeckt Sommer

Kein Tabu sondern Tabulé: Fast schon verboten frisch, leicht und würzig kommt es daher, das Hausarzt-Rezept zum Sommeranfang.

Zutaten

Für 2 Personen 250g Bulgur 1 Bund Petersilie 1 Bund Minze 1 kl. Gurke 1 kl. Kopf- oder Romanosalat 3 mittelgr. Tomaten 3 Frühlingszwiebeln 2 EL Olivenöl 1 gr. Zitrone Salz, Pfeffer, Koriander zum Abschmecken Vorbereitung 30-60 Min., Zubereitung ca. 15 Min.

Zubereitung

  • 250 g Bulgur für 0,5 bis 1 Stunde in ebenso viel Leitungswasser einweichen.
  • Petersilie und Minze fein hacken.
  • Gurke in sehr kleine Würfel und Salat fein schneiden. Ebenso Tomaten und Frühlingszwiebeln klein zerteilen.
  • Zitrone pressen und Saft mit dem Olivenöl mixen.
  • Alle Zutaten mischen. Anschließend mit Salz, schwarzem Pfeffer und Korianderblättern abschmecken.

Tipp: Wer es lieber mag, kann Couscous anstelle von Bulgur nehmen. Auch ein wenig klein geschnittene Karotte verfeinert den Salat.


Wir suchen Ihre Rezepte!

Schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept für schnelle, gesunde ­Küche: info@medizinundmedien.eu Jedes veröffentlichte Rezept belohnen wir mit 50 Euro.

E-Mail-Adresse vergessen? Schreiben Sie uns.
Passwort vergessen? Sie können es zurücksetzen.
Nur wenn Sie sich sicher sind.

Sie haben noch kein Passwort?

Gleich registrieren ...

Für Hausärzte, VERAH® und ÄiW (Allgemeinmedizin und Innere Medizin mit hausärztlichem Schwerpunkt) ist der Zugang immer kostenfrei.

Mitglieder der Landesverbände im Deutschen Hausärzteverband profitieren außerdem von zahlreichen Extras.


Persönliche Daten

Ihr Beruf

Legitimation

Die Registrierung steht exklusiv ausgewählten Fachkreisen zur Verfügung. Damit Ihr Zugang freigeschaltet werden kann, bitten wir Sie, sich entweder mittels Ihrer EFN zu legitimieren oder einen geeigneten Berufsnachweis hochzuladen.

Einen Berufsnachweis benötigen wir zur Prüfung, wenn Sie sich nicht mittels EFN autorisieren können oder wollen.
Mitglied im Hausärzteverband
Mitglieder erhalten Zugriff auf weitere Inhalte und Tools.
Mit der Registrierung als Mitglied im Hausärzteverband stimmen Sie zu, dass wir Ihre Mitgliedschaft überprüfen.

Newsletter
Sie stimmen zu, dass wir Ihre E-Mail-Adresse für diesen Zweck an unseren Dienstleister Mailjet übermitteln dürfen. Den Newsletter können Sie jederzeit wieder abbestellen.

Das Kleingedruckte
Die Zustimmung ist notwendig. Sie können Sie jederzeit widerrufen, außerdem steht Ihnen das Recht zu, dass wir alle Ihre Daten löschen. Jedoch erlischt dann Ihr Zugang.

Auswahl
Alle der unten angegebenen Newsletter
Spicker, Checklisten und Medizin für die hausärztliche Praxis, berufspolitische News, Inhalt und E-Paper neuer HAUSARZT-Ausgaben, sowie Neues aus Wissenschaft und Organisation
Nachrichten aus der Industrie

Das Kleingedruckte
Die Zustimmung ist notwendig. Sie können Sie jederzeit widerrufen, außerdem steht Ihnen das Recht zu, dass wir alle Ihre Daten löschen. Jedoch erlischt dann Ihr Zugang.

Auswahl ändern/abbestellen

Wenn Sie für Ihr bestehendes Newsletter-Abo andere Themen auswählen oder den Newsletter abbestellen wollen, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an und wählen Sie die gewünschte Funktion. Wir senden Ihnen dann eine E-Mail zur Bestätigung.