Zu guter LetztHausarzt-Rezept: Garnelen-Kokos-Topf an Reis

Zutaten

Für 5-6 Personen

Gewürze

  • 1 EL klein gehackter Knoblauch

  • 1 TL Salz

  • 1 TL frisch geriebener Ingwer

  • 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1 Handvoll Korianderblätter

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

Zubereitung

Die Garnelen säubern und schälen. Dann die Garnelen mit Gewürzen und Kokosmilch in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Alles 15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren simmern lassen.

Zeitgleich den Reis in Wasser garen.

Koriander fein schneiden.

Alles nach Gusto arrangieren und mit Koriander bestreut servieren.

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